Devchata.org / Пирог рассыпчатый "Быстрый"

Пирог рассыпчатый "Быстрый"

Пирог рассыпчатый "Быстрый"
Ингредиенты для "Пирог рассыпчатый "Быстрый""


Способ приготовления "Пирог рассыпчатый "Быстрый""

Масло растопить, растворить в нем сахар, постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем или содой. Получится рассыпчатая крошка. (Для замеса теста можно воспользоваться процессором). Выложить чуть больше половины крошки в форму (у меня диаметром 28 см). Приготовить творожный крем. Взбить яйца с сахаром, постепенно вмешивать творог, чтобы получилась пышная масса, похожая на густую сметану. Лучше всего это делать в блендере или миксером. На тесто выложить творожную массу (по вкусу можно добавить изюм, нарезанные небольшими кусочками чернослив или курагу). Сверху рассыпать остальное тесто. Выпекать в горячей духовке, чтобы верх не горел, его можно прикрыть фольгой. У меня форма большая, пирог получается невысокий, пропекается быстро. Начинка получается, как воздушное суфле.


19-03-2008, 00:00
Вернуться назад