Пирог Манное чудо

Молоко — 250 миллилитров
Крупа манная — две столовых ложки
Маргарин (или сливочное масло) — 100 грамм
Кофе растворимый — одна чайная ложка
Яйцо — три штуки
Сахар — 10 столовых л.
Мука — 1,5 стак.
Орехи грецкие — 100 грамм
Изюм — 200 грамм
Корица — 1/2 чайные ложки
Ванилин — 1 пакет.
Дрожжи (сухие, быстродействующие ) — 1 пакет.
Сухари панировочные (или манная крупа) — две столовых ложки

Способ приготовления "Пирог Манное чудо"

Сварить манную кашу из 250 миллилитров молока и две столовых ложки манки,
добавить одна чайная ложка кофе, хорошо перемешать.
Слегка остудить до тёплого состояния.
Всыпать сухие дрожжи, перемешать, кастрюльку накрыть крышкой и оставить на 15-29 минут. В отдельном блюде растереть маргарин или сливочное масло (у меня 50:50) с 6 столовыхл. сахара.
Добавить 2 яйца и белок (желток отложить для смазки верха пирога), хорошо перемешать, соединить с кашей, всыпать муку, замесить тесто.
Дать постоять ещё 15-20 минут.
Делаем начинку: смешать вымоченный и отжатый изюм, тёртые грецкие орехи (отсыпьте две столовых ложки для посыпки верха пирога), две столовых ложки сахара и пакетик ванилина.
Начинку можете сделать по вашему желанию - яблоки с изюмом, вишня с сахаром, и т.д., ну, вобщем, что вам нравится.
Смазанную форму посыпать сухарями или манкой, мокрыми руками выложить 1/2 часть теста и разровнять.
На тесто насыпать начинку, разровнять.
Сверху на начинку накидать кусочки теста в хаотичном порядке.
Поставить в горячую духовку и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Затем достать пирог, смазать яичным желтком.
Делаем посыпку: смешать две столовых ложки сахара, две столовых ложки грецких орехов и 1/2 чайные ложкикорицы. Посыпать верх пирога и поставить снова в духовку на 10-15 минут.
Присыпку нужно сделать заранее, чтобы вынуть пирог, смазать желтком и посыпать.
Вот и готов наш нежный, очень вкусный пирог с кофейно-ванильно-корично-ореховым ароматом!
Угощайтесь, мои дорогие поварятки, ну, если конечно вам понравился мой рецептик!
Приятного аппетита!