-
100 грамм размягченного масла растираем с 2-мя яйцами и 2/3 стак.сахара.
-
Смешиваем в миске сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар.
-
Соединяем.
-
Дно формы выстилаем бумагой, борта формы обворачиваем фольгой, смазываем.
-
Выкладываем массу в форму, распределяем равномерно, разравниваем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. -
Смешиваем ингредиенты для штрейзеля, мнем руками, чтобы получилась крошка, по необходимости добавить еще муки, если будет чувствоваться "жирность" на руках.
-
Творог измельчаем блендером.
-
Отделяем белки от желтков, белки ставим в холод.
Добавляем желтки в творожную массу. -
Всыпаем сахар и растираем тщательно до растворения сахара.
-
Добавляем пудинг.
-
Вливаем растительное масло.
-
Взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты,
добавляем их в творожную начинку, аккуратно перемешиваем вручную. -
Бисквит покрываем вишнями.
-
Покрываем творожной начинкой....
-
И посыпаем штрейзелем, разравниваем и слегка прижимаем.
Выпекаем около 60 минут, готовностть проверять зубочисткой, творог не должен прилипать, но лучинка будет влажной.
Затем оставляем в открытой духовке минут на 10 отдохнуть.... -
Основа из мягкого теста, покрытая слоем вишни, творожной начинкой и, в завершение, шоколадный штрейзель....