Фарш (домашний, может быть и куриный) — 700 грамм
Лук репчатый (мелко порубить) — одна штука
Чеснок (тертый) — 4 зуб.
Яйцо куриное — одна штука
Капуста белокочанная ( 200 грамм пожарить под крышкой минут 10, 200 грамм мелко измельчить ) — 400 грамм
Яблокo (натереть стружкой) — одна штука
Майонез — одна чайная ложка
Тмин (он очень хорошо подходит) — одна чайная ложка
Специи (соль, перец - по вкусу)
Кус-кус (приготовленный) — 100 грамм
Вода (небольшая чашка)
-
Свежую капусту мелко нашинковать, половину еe пожарить на сковороде с крышкой. Остудить.
-
В фарш положить все ингредиенты. Смешать. Последним натереть яблоко. Массу отбить.
-
Формовать котлеты круглые и овальные и класть в смазанную маслом форму. Смазать майонезом, посыпать семенами сезам.
-
Запечь при 200 град. 30-35 минут. Если фарш жирноват, добавить ложку столовую муки.