Ингредиенты
Ингредиенты:
1 килограмм куриных сердечек
2-3 соленых огурца
1 крупная морковь
1-2 луковицы
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Сердечки зачистить от пленок и трубок. сложим в посуду с толстым дном. вольем 2-3 стакана воды, доведем до кипения, снимем пену и варим до полного выкипания жидкости: Как только вода выкипит, вольем немного растительного масла, добавим лук и жарим, помешивая, пару минут: добавим соломку моркови и жарим еще 2-3 минуты: Заложить крупно нарезанные огурцы, слегка обжарим. вольем стакан воды (можно рассола), положим специи. По-желанию, можно добавим немного сметаны: тушим еще 25-30 минут. В конце варки посолим: Отлично сочетаются с пшенной или перловой кашей, либо с картофельным пюре: