- Чеснок - 5 зуб.
- Вода
- Соль (по вкусу)
- Ликер (настойка)
- Картофель - 500 грамм
- Лимон - 1/2 штук
- Перец чёрный (по вкусу)
- Петрушка (крупный) - 1 пуч.
- Говядина - 800 грамм
- Лук репчатый - две штуки
Мяско нарезаем порционными кусочками, отбиваем, солим, перчим. Лимончик нарезаем тонкими ломтиками. Лучок – полукольцами. Чесночок - тонкими пластиночками. Зелень – измельчаем. Все складываем в большую кастрюльку. Заливаем ликерчиком и водичкой. Можно добавить еще соли и перчика. Закрываем крышечкой и убираем в холодильничек часиков на шесть. В форму для выпекания выкладываем слой крупно порезанного картофеля. Теперь кусочки мяска. Весь остальной маринад вместе с лучком, чесночком, зеленью..из лимончиков просто отжимаем маринадик. можно посыпать сверху сыром (но мне не хотелось перебивать вкус, так что я готовила без сырочка). Накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 2 часа, после этого духовку выключаем, а мяско оставляем там пропариваться, пока духовка не остынет. Готовую говядинку с картошечкой выкладываем на тарелочку, украшаем свежей зеленью и овощами и... приятнейшего Вам аппетита!