- Сухари панировочные
- Лук репчатый - три штуки
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Рулька (свиная) - две штуки
- Морковь - две штуки
- Нога свиная - три штуки
- Чеснок - 3 зуб.
- Капуста белокoчанная - 300 грамм
- Сыр твердый - 70 грамм
- Окорочок куриный - две штуки
- Томатная паста (в капусту) -
Ножки и рульки помыть, почистить. Залить водой, добавить морковь и луковицу. Посолить. Варить 4 часа. И тут я подумала: - "Что будет бульон пропадать? Сделаю я ещё и холодец". И добавила сюда же куриные окорочка. Через 4 часа достать свиные ножки и рульки. Из рулек вынуть кости (положить их обратно в кастрюлю и варить еще 2 часа). Чеснок натереть на терке. Ножки и рульки натереть специями, чесноком. Сверху присыпать тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями. Полить бульоном. Отправить в горячую духовку на час. Каждые 15 минут поливать бульоном. В это время потушить капусту. Ножки подавать с тушеной капустой и, по желанию, с пивом!!! А это рулька! А теперь холодец. Мясо отделить от костей. Залить бульоном. Можно посыпать зеленью. И убрать в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном или горчицей!!!