Ингредиенты
масло растительное одна столовая ложка
шалот
1 небольшая отварная картофелина пять столовых ложек сливок жирностью не менее 30% одна столовая ложка дижонской горчицы
25 грамм сыра камамбер
1 ломтик пармской
Шалот очистим, порубим. Картофель нарежем кружками. Камамбер нарежем кубиками. всыплем в сковороду с разогретым маслом шалот, обжарим 1 мин.
Добавить картофель, обжарим его до золотистой корочки. вольем сливки, горчицу, положим камамбер, перемешаем и сразу же снимем с огня.
Раскалить чистую сковороду и обжарим ломтик пармской ветчины до хруста, подсушить его на бумажном полотенце.
Теплый картофель с сыром выложимь на тарелку, сверху положим ветчину и подадим на стол