- кроличьи окорочка - четыре штуки по 250 грамм
- красные яблоки - 3-4 штук
- лук репчатый - две штуки
- морковь - две штуки
- имбирь (свежемолотый) - четыре столовых ложки
- имбирное пиво - 1/ 2 литров
- горчица - одна столовая ложка
- соль, черный перец - по вкусу
- сало (с окорока) - 6 полосок
- крахмал (по желанию) - две столовых ложки
Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать кружочками. Лук почистить и порезать кубиками. Морковь порезать кубиками. Выложить все слоями в посуду для тушения, посыпая каждый слой имбирем.
Выложить кроличьи окорочка на овощи. Смешать имбирное пиво с горчицей, солью и перцем. Полить окорочка и положить на них полоски сала. Закрыть форму крышкой и Тушить в соответствии с указаниями.
По истечении времени приготовления можно загустить соус две столовых ложки крахмала.