Ингредиенты для "Куропатка с апельсинами"
- виноград гроздь, соль по вкусу.
- куропатки 2,
- масло сливочное 20 грамм
- апельсины 2,
Способ приготовления "Куропатка с апельсинами"
Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном мас- ле.Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5-7 мин. Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.