- 1 сладкая картофелина (sweet potato)
- 1 ст л свежего тимьяна
- 4 полоски бекона
- На 1 порцию:
- 1 ст л тертой апельсиновой цедры
- зеленый салат
- 25 грамм (1 oz) сливочного масла
Запечь картофель в духовке целиком при 200 грамм С в течение 40 мин.
Тем временем смешать 25 грамм сливочного масла с 1 ст л мелко тертой апельсиновой цедры. Завернуть плотной колбаской в фольгу и охладить в холодильнике.
Тем временем порезать 4 полоски бекона пополам (streaky bacon), каждую половинку скрутить в плотный рулетик. Положить в духовку на последние 15 мин запекания картошки.
Надрезать готовую картошку пополам и наполнить апельсиновым маслом и рулетиками из бекона. Посыпать свежим тимьяном и подавать с зеленым салатом.
На заметку:
Чтобы ускорить процесс вы можете запечь картофель в микроволновке - 4-5 мин в режиме High и затем переложить в духовку на последние 15 мин с беконом. сделать побольше апельсинового масла и держите его в холодильнике - оно отлично подойдет к макаронам или рыбе и мясу, приготовленным на гриле.