Ингредиенты для "Баклажаны «Божьи коровки»"
- Соус соевый (темный) - одна столовая ложка
- Кетчуп - одна столовая ложка
- Чеснок - 2 зуб.
- Соус табаско (капли)
- Зелень (рубленая)
- Имбирь (корень - 1 см тертого или 0.5 чайные ложкисухого) - одна штука
- Кунжут (жареный)
- Сахар коричневый - одна чайная ложка
- Баклажан (длинных баклажана (лучше пот
Способ приготовления "Баклажаны «Божьи коровки»"
На баклажанах срезать кожицу полосочками. Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками. Посыпать соль и оставить минут на 40. Потом промыть и отжать. Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0.5 чайные ложкипорошка имбиря) Обжарить в масле до легкого зарумянивания. Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки. Всыпать сахар. Налить по 1-2 столовых ложки тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и Тушить 1 минуту. Развести крахмал в 2-3 столовых ложки холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения. Снять с огня. Гарнировать (я брала на гарнир рис) и поспать рубленой зеленью и кунжутом. Вкусно неимоверно!