Ингредиенты для "Ребрышки по-гусарски"
Ребрышки свиные - 3 килограмм, сахар - 1 стакан, соль по вкусу, масло, вода, кориандр и барбарис - по вкусу, чернослив - 1 килограмм.
Способ приготовления "Ребрышки по-гусарски"
Ребрышки слегка обжарить на небольшом количестве масла со всех сторон. Затем слоями выложить в казан, предварительно каждый слой посолить, приправить.
Сверху все посыпать сахаром, залить водой по чернослив, закрыть крышкой и поставить на огонь на 2 часа.