- Бекон - 100 грамм
- Перец черный (молотый)
- Лук репчатый - одна штука
- Яйцо куриное - одна штука
- Масло сливочное - 30 грамм
- Мясо (карбонад, корейка...) - 100 грамм
- Соль
- Фарш мясной (смешанный, говядина + свинина) - 1 килограмм
Добавить в фарш прокрученный через мясорубку лук, яйцо, соль, перец и приправу. Хорошенько вымесить. Через мясорубку пропустить бекон и карбонад, смешать. Взять фольгу, сделать квадратики 20 на 20. Масло порезать на одинаковые кубики. Рукой берeм порцию фарша, на столе распределяем, делаем ровный круг. Кладeм в середину кусочек масла... и 1 десертную ложку фарша для начинки (из бекона и карбонада). Прямо на столе собираем края фарша наверх, формируем шарик. Заворачиваем шарик в фольгу, как мешок, то есть собираем фольгу наверх. Так сделать несколько шариков, пока фарш не закончится. Положить колобки на противень и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Приятного вам аппетита!