Ингредиенты
Репчатый лук 275 грамм Крупный острый перец одна штука Мука 3 столовые ложки.
Соль и перец по вкусу. Оливковое масло 60 миллилитров. Чеснок 2 зубчика. Болгарские консервированные томаты 1 килограмм. Сахар 1 столовая ложка. Острые свиные колбаски 500 грамм Фигурные макароны 400 грамм
Мелко порежьте репчатый лук и перец. смешаем муку с солью и перцем. поджарим лук, измельченный чеснок и перец в 2 столовых ложках оливкового масла в течение 5 минут до мягкости.
Выложите шумовкой помидоры из банок в сковороду с луком, добавим сахар и томим 30 минут.
Очистите колбасу, измельчим и слепим из получившегося фарша фрикадельки, обваляв их в муке.
Нагрейте оставшееся масло в сковороде и поджарим фрикадельки до золотистого цвета.
Выложите фрикадельки в томатный соус и затемите 15 минут на медленном огне.
Отварите макароны в кипящей подсоленной воде. откинем на дуршлаг, снова выложим в кастрюлю, добавим фрикадельки и томатный соус. поперчим, посолим, хорошо перемешаем и подаем на стол.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 45 мин. Порции: 6 порций