Ингредиенты
охотничьи копченые колбаски две штуки
крупный картофель две штуки
луковица крупная
две штуки
морковь среднего размера одна штука
масло сливочное одна столовая ложка
консервированные томаты
450 грамм
вода
1/2 стакана
соль, свежемолотый перец
по вкусу
смесь сухих трав (базилик, орегано)
по вкусу
Для подачи:
сметана
базилик свежий
В сотейнике растопим сливочное масло и поджарим на нем тертую на крупной тёрке морковь, колбаски, порезанные маленькими колечками, и порезанный лук, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. добавим картофель, порезанный мелкими кубиками, зальем водой и дадим потушиться, пока картофель не будет готов.
Выложить в суп консервированные томаты вместе с соком и вилкой разомнем их прямо в сотейнике. приправим по вкусу солью, перцем, смесью сухих трав. Также можно добавим немного острого перца чили в порошке или несколько капель острого соуса тобаско. тушим на самом маленьком огне еще около 10-15 минут.
Подавать со сметаной и свежим базиликом.