Ингредиенты
Сахар-песок 300 грамм Соль морская ? ч.л.
Яйцо куриное две штуки Кабачки 300 грамм
Подсолнечное масло рафинированное 200 миллилитров Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Мука пшеничная 350 грамм Лаймы одна штука
Грецкий орех 200 грамм Корица молотая три чайных ложки
Мускатный орех тертый одна чайная ложка Сахарный сироп 50 миллилитров
В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
Кабачки натираем на терке (если они молодые, то чистить не надо, если нет - удалим семена и жесткую кожицу). Во взбитые с сахаром яйца добавляем растительное масло и натертые кабачки, тщательно перемешиваем.
Туда же кладем просеянную муку и дрожжи. Перемешиваем и ставим в теплое место на 50-60 минут. Получается вот такое тесто. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. С лайма снимаем цедру с помощью мелкой терки.
Грецкие орехи измельчаем, но без фанатизма.
Соединяем цедру лайма с измельченными орехами и специями
Добавляем смесь в тесто и хорошо перемешиваем.
Теперь выливаем тесто в невысокую форму и запекаем в духовке при температуре 150 градусов 60 минут.
Когда пирог испечется, его нужно будет польем сахарным сиропом (подозреваю, что мед тоже отлично пойдет) и украсим грецкими орехами.