Ингредиенты для "Шон швайне рулька(от макса оливера)"
- Голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира) - одна штука
- Светлое пиво - 0,5 литров
- Морковь - одна штука
- Майоран - 0,5 чайные ложки
- Базилик сушеный - 0,5 чайные ложки
- Тимьян - 0,5 чайные ложки
- Чеснок - 4 зуб.
- Зира - 0,5 чайные ложки
- Сахар - четыре столовых ложки
- Чеснок сушеный - 0,5 чайные ложки
- Черный
Способ приготовления "Шон швайне рулька(от макса оливера)"
Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока. Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.