ШАШЛЫК ИЗ ГРУДИНКИ С

СОУСОМ ИЗ ТМИНА Ингредиенты: Грудинка, по пучку петрушки и сельдерея, 2 литров уковицы, соль, по один стакан ложке расти тельного масла, муки, тмина и сахара, уксус. Способ приготовления: Грудинку разрежьте, посыпьте солью, перемешать с кореньями, залить водой и оставьте на несколько часов. На масле поджарить муку, постоянно помешивая. Когда поджарится, всыпать тмин, сахар, развести водой, в которой лежало мясо. Затем влейте немного уксуса, вскипятите. Мясо нанижите на шпажки и обливайте приготовленным соусом во время жарки. подавать с луком и специями.