- Морковь
- Перец сладкий (разного цвета)
- Укроп
- Лук красный
- Маринад (1. л воды, 0,5 стаканов сахара, одна столовая ложка соли, 0,5 стаканов раст. масла, 3-4 горошины черного перца и 1-2 литров авр. листа, 0,5 стаканов уксуса яблочного 5%)
- Капуста белокочанная
- Грибы маринованные (любые)
Капусту мелко нашинковать и перетереть слегка с солью. Болгарский перец (желательно разных цветов: красный, желтый, зеленый) порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Красный лук порезать мелко. Грибы любые (маринованные) порезать. Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп. Все перемешать и залить маринадом: 1 литров воды, полстакана сахара, одна столовая ложка соли, полстакана раст. масла, 3 -4 горошины черного перца и 1 - 2 литров истика лаврушки. Все прокипятить минут 3 -5, выключить огонь и влить полстакана уксуса. Залить горячим маринадом салат . Когда остынет - готово, но чем дольше он стоит - тем вкуснее. Храниться может очень долго! Мои примечания: Лук брала белый, перец одного цвета , целой моркови не оказалось дома, использовала корейскую морковку. Грибы - брала опята консервированные. Приятного аппетита