Ингредиенты для "Рыбная похлебка с треской, нутом и тыквой"
Ингредиенты:
Треска 2 стейка 200 грамм
Специи для рыбного бульона ( чили перец, свежий чеснок, тимьян и майоран и морская соль )
Тыква 150 грамм
Специи для тыквы ( белый перец, морская соль, кардамон и тимьян )
Нут 4 столовые ложки
Способ приготовления "Рыбная похлебка с треской, нутом и тыквой"
|
1 Нут замачиваем на ночь ( часов на 10 ), сливаем ночную воду и варим около часа, не солим. |
|
2 Рыбу кладем в кастрюльку, наливаем каплю оливкового масла и сразу наливаем совсем немного воды, кладем рыбу и доводим до кипения, снимаем пену и убавляем огонь, посыпаем специями и солью и накрываем крышкой, пусть томиться минут 15. |
|
3 Тыкву режем крупным кубиком и обжариваем на оливковом масле на сильном огне, сразу добавляем специи и жарим около 3 минут, добавляем воды и тушим 12 минут. |