Бифштекс с гарниром из картофеля и яиц

600 грамм филе говядины, 500 грамм картофеля, 50 грамм свиного жира, 100 грамм репчатого лука, 4 яйца. 1 литров имон, зелень, перец, соль по вкусу. Нарезать говядину поперек волокон ломтиками по 100-150 грамм немного отбить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и жарить на разогретой сковороде до готовности 15-20 мин. Готовые бифштексы выложить на тарелки, сверху положить по яичнице-глазунье, рядом - картофель жареный, который поливают растопленным маслом и обкладывают жареным луком.