говядина 450 грамм
телятина 450 грамм
перец чёрный молотый одна чайная ложка
сельдерей семя - одна чайная ложка
чеснок 1 головка,
кетчуп 0.5 стакана,
уксус винный 0.5 стакана,
лук - порезанный ломтиками,
лук репчатый измельченный две столовых ложки
растительное масло 0.25 стакана,
укроп сушеный 0.5 ч. ложки,
хлеб ржаной 12 кусочков,
соль по вкусу.
Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея,
чеснок, кетчуп и измельченный лук. Полученную
массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть
лепешки в вощеную бумагу и положить в
холодильник на 30–45 мин.
Смешать ломтики лука, винный соус, растительное
масло и укроп. Завернуть в пластиковую обертку и
выдержать в холодильнике 30–45 мин. Затем вынуть,
вытащить лук, а маринад использовать для жаренья.
Гамбургеры жарить до готовности, поливая
маринадом.
Поджарить ржаной хлеб и сделать сэндвичи из двух
лепешек с ломтиком маринованного лука между ними
и 2 литров омтиками поджаренного хлеба.