Гарнир из картофеля

• • картофель (очищенный и порезанный) - 1.5килограмм
• • оливковое масло - четыре столовых ложки (беру Milasolio, мне больше других нравится.)
• • орегано (сушеное) - 1 щепотка
• • цедра - 1 литров имон.

Разогреть духовку до 200С. Положить картофель в большую кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Готовить около 5 мин. Слить и положить обратно в кастрюлю, накрыть крышкой и хорошо потрясти. Переложить картофель на большой противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать орегано, лимонной цедрой и морской солью. Запекать в духовке до золотистой корочки, около 15 мин. Возможно, придется перевернуть один раз. Достать из духовки, переложить на блюдо, посыпать еще немного орегано по желанию