Ингредиенты:
|
1 Лук и картофель почистить и помыть. |
|
2 Мелкий лук порезать на 4 части, а крупный – на шесть. Обжарить на оливковом масле до желтоватого оттенка. |
|
3 Картофель порезать крупными дольками, по форме напоминающими апельсиновые. |
|
4 Дольки обжарить вместе с луком до поджаристой корочки. посолить, поперчить, влить бульон и Тушить до готовности овощей, время от времени помешивая. |
|
5 Капусту разделить на листья, помыть и обсушить, слегка отбить и срезать утолщение у основания листа. В каждый лист выложить примерно две столовых ложки овощей, завернуть его конвертиком и закрепить зубочистками, если необходимо. |
|
6 Конвертики обжарить на кунжутном масле в течение 7 минут для каждой стороны. |
|
7 Для соуса смешать аджику и кетчуп. Аджику можно заменить консервированным соусом из хрена и помидоров, в простонародье называемым "хреновиной". Готовые конвертики выложить на блюдо и полить соусом. |