Рыба тушеная в пиве

• уксус одна чайная ложка
• масло растительное 20 миллилитров
• изюм 25 грамм
• пиво 50 миллилитров
• соль
• рыба (карп, треска) 300 грамм
• лимонная цедра
• зелень петрушки.
• перец черный молотый

Подготовленную и разделанную рыбу нарезаем на порционные куски, солим, посыпаем черным молотым перцем, поливаем фруктовым или 3% уксусом и ставим в холодное место на 30-40 минут. В посуду помещаем рыбу вместе с уксусом, добавляем изюм, лимонную цедру, вливаем растительное масло и пиво. Посуду закрываем крышкой и тушим 11-13 минут при полной мощности. При подаче посыпаем зеленью петрушки.