картофель - две штуки
шампиньоны мелкие - 12 штук
перец сладкий разного цвета - две штуки
цуккини - одна штука
капуста цветная - 200 грамм
помидоры мелкие - 12 штук
масло растительное - две столовых ложки
листья зеленого салата - четыре штуки
Для соуса:
огурец - одна штука
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
сметана - 150 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
Сварить в подсоленной воде по отдельности картофель, грибы и капусту. Картофель нарезать кубиками, сладкий перец — кусочками, кабачок — кружочками толщиной 1 см. Капусту разобрать на соцветия.
Подготовленные ингредиенты и помидоры, чередуя, нанизать на шампуры, посолить, поперчить и обжарить на масле или под грилем.
Для соуса огурец натереть на терке, добавить рубленый чеснок, зелень укропа и сметану, посолить, поперчить и перемешать.
Шашлычки подать на листьях салата, соус подать отдельно.