Ингредиенты для "Свекла по-монастырски"
Ингредиенты:
Свекла – 1 средний корнеплод
Грибы (в идеале белые) – шампиньоны (я использую) 6-8 штук
Лук репчатый – 1 головка средней
величины
Гречка – крупа для каши на 2 порции
Подсолнечное масло – для жарки лука и грибов, запекания свеклы
Соль, черный перец, зелень – по вкусу
Способ приготовления "Свекла по-монастырски"
|
1 Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Не забыть подсолить. |
|
2 Свеклу сварить или запечь в духовке (что предпочтительнее) в фольге как рекомендует Ю.Высоцкая. Остудить и нарезать тонкими брусочками. |
|
3 Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого состояния. Я люблю сильно зажаренный лук. |
|
4 Грибы порезать (крупно или мелко – на ваше усмотрение). Я режу крупно. Обжарить на подсолнечном масле. Не забыть подсолить. Поперчить. |
|
5 Добавить свеклу, гречневую кашу и лук на сковородку к грибам, перемешать, прогреть и подавать. Приятного аппетита! Да, можно добавить любую зелень на ваше усмотрение, а можно и не добавлять. |