Ингредиенты для "Барракуда на гриле с овощами и лавандовым соусом"
- 4 стейка рыбы барракуды, примерно по 160 грамм каждый
- оливковое масло
- 100 грамм сельдерея, порезанных
- 45 миллилитров лимонного сока
- 1 ч л порезанной свежей лаванды плюс веточка для украшения
- 300 грамм разноцветных перцев, порезанных брусочками
- 125 грамм моркови, поре
Способ приготовления "Барракуда на гриле с овощами и лавандовым соусом"
Если рыбы барракуды вам не достать, использовать тунца или рыбу-меч, либо другую мясистую рыбу. 1. Натереть рыбу 1 ч л оливкового масла. Нагреть сковороду-гриль и обжарить стейки с каждой стороны по 5 минут. 2. Нагреть большую сковороду. Добавить 1 ст л оливкового масла и овощи. Обжаривать 3-4 минуты до мягкости, затем приправить. 3. Сделать заправку, взбив 3 ст л оливкового масла с лимонным соком и лавандой. 4. Разделить овощи между 4 тарелками, затем положить сверху кусок рыбы. Побрызгать заправкой и украсить веточкой лаванды.