Ингредиенты для "Кус-кус (Мясное блюдо)"
вода 500 миллилитров
тмин
гвоздика
перец сладкий 10 грамм
брюква 20 грамм
тыква 20 грамм
помидоры 40 грамм
курица 75 грамм
баранина 75 грамм
крупа манная 40 грамм
масло сливочное 10 грамм
соль по вкусу
Способ приготовления "Кус-кус (Мясное блюдо)"
В миску насыпают манную крупу, смачивают ее подсоленной водой и размешивают, пока крупа не разбухнет. Затем варят на пару 30 минут, перемешивают и варят еще столько же. Готовую кашу заправляют сливочным маслом. В кастрюлю наливают воду, кладут нарезанную на куски баранину и курицу, дают закипеть, снимают пену и варят 20-25 минут, затем вводят в бульон помидоры целиком, нарезанную кусочками тыкву и брюкву, сладкий перец, гвоздику, тмин, соль и варят 1,5-2 часа. Кашу подают к мясу на отдельной тарелке.