Ингредиенты для "Котлеты по-румынски"
- 1,5 столовых ложки муки
- 4 яйца
- 80 грамм сыра
- молотый черный перец соль
- 150 грамм сала или растительного масла
- 500– 600 грамм судака
- 80 грамм пшеничного хлеба
Способ приготовления "Котлеты по-румынски"
Мякоть отварного судака пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в воде хлебом, яйцом, тертым сыром, перцем, солью и вымешать. Разделать на котлеты, запанировать их в муке, придавая овально-приплюснутую форму, и обжарить во фритюре. Подать с томатным соусом.