Ингредиенты для "Лагане с нутом и сушеной треской"
320 грамм лагане (лапши тальятелле из муки твердых сортов зерна) 150 грамм сухого нута (турецкого гороха) или 450 грамм консервированного нута 300 грамм сушёной трески, предварительно замоченной 400 грамм томатов из банки 1 зубчик чеснока петрушка, оливковое масло, соль, перец
Способ приготовления "Лагане с нутом и сушеной треской"
Замочить сухой нут на 12 часов, затем варить в течение 3х часов.
Обжарить чеснок в нескольких ложках масла, добавить треску, порезанную на кусочки, через 4-5 минут – томаты, посоилть и поперчить. Подержать на маленьком огне ещё 5 минут.
Отварить лагане (тальятелле) «аль денте». Выложить их в большую салатницу, добавить нут, треску и горсть рубленной петрушки. Аккуратно перемешать и подавать.