Холодный суп из огурца и йогурта

• 1-2 ст л свежей мяты
• На 4 порции:
• 300 миллилитров низкокалорийного йогурта
• 1 длинный огурец, не очищенный от кожуры
• 1-2 ст л белого винного уксуса
• 300 миллилитров молока
• 1/2 зубчика чеснока, раздавленного

Подается очень холодным. Это очень освежающий и низкокалорийный суп, готовится моментально и не требует кипячения.
Натереть огурец на терке.
Добавить йогурт, молоко.
Добавить уксус по вкусу и чеснок.
Поставить в холодильник до полного охлаждения. Подавать с мятой.
На заметку
Подавайте суп с несколькими кубиками льда, чтобы он действительно был холодным. Чтобы было быстрее, натереть огурец можно в кухонном комбайне. Для хруста можно добавить кубики красного или зеленого сладкого перца и несколько вареных очищенных креветок.