Ингредиенты для рецепта Карамелизированные баклажаны по-китайски
Ингредиенты
Ингредиенты:
1 крупный баклажан
1 острый перчик
3-4 зубчика чеснока
Зеленый лук, масло для жарки
Как приготовить рецепт Карамелизированные баклажаны по-китайски?
Баклажаны нарежем, посыплем солью и оставим до выделения горечи, промоем: смешаем все компоненты для соуса: На сковороде раскалить масло и быстро зарумянить баклажаны со всех сторон: выложимь на бумажное полотенце: Отдельно в небольшом количестве масла быстро пассируем мелко нарезанный острый перец и чеснок : вольем подготовленный соус и прогреть: В полученную массу выложимь баклажаны и жарим, помешивая, чтобы они хорошо пропитались соусом, около 3 минут: выложимь шумовкой на тарелку и посыплем зеленым луком: