Молочный грушевый суп

• 500 грамм груш 1/ 2 литров имона (выжать и натереть цедру) 1 литров молока 25 грамм крахмала 1 пакетик ванильного сахара 100 грамм сахара 1 звездочка гвоздики 1 щепотка соли 1 чайная ложка коричного порошка 2 желтка 40 грамм сливочного масла
• Для 4 порций вам потребуется:

Приготовление:Три груши очистить, разрезать на четвертушки и удалить серединку. Слегка припустить в сахарной воде с лимонным соком. В небольшом количестве молока развести крахмал. В оставшееся молоко добавить ванильный сахар, сахар и пряности,довести до кипения. Добавить разведенный в молоке крахмал,хорошо перемешать, добавить желток и снять с огня. Добавить хлопьями сливочное масло. Четвертинки груш и 125 миллилитров кипящей жидкости добавить к молоку. Подавать горячим.