Cуп из утки со спаржей

ингредиенты: филе утки - 600 грамм спаржа консервированная - 200 грамм черемша (нарезанная) - одна чайная ложка корень имбиря (измельченный) - 50 грамм масло растительное - две столовых ложки соль, черный молотый перец по вкусу, зелень укропа или петрушки - 1 пучок.

приготовление: филе утки вымыть, нарезать ломтиками длиной 4 см и шириной 2 см. Филе положить в кастрюлю, залить водой ( 1,5 литров ) и довести до кипения, периодически снимая образующуюся пену. В кастрюлю с уткой добавить черемшу, корень имбиря и варить на слабом огне в течение 30 мин. В суп положить спаржу, нарезанную кусочками длиной 3 см, соль, черный перец и варить еще 15 мин. При подаче на стол посыпать нарезанной зеленью укропа.