150 грамм репчатого лука,
4 веточки тимьяна ,
400 грамм свинины без костей,
600 грамм картофеля,
300 грамм моркови,
2 литров овощного бульона,
1 литров авровый лист,
450 грамм свежезамороженного или консервированного
зеленого горошка,
соль, молотый черный перец,
1/2 пучка петрушки,
1 пучок кервеля.
Лук очистить и очень тонко нарезать.
Листики тимьяна мелко нарезать. Свинину нарезать
кубиками размером 1 см. Картофель очистить и
нарезать так же, как свинину. Морковь очистить и
нарезать тонкими кружочками.
Овощной бульон довести до кипения с лавровым
листом и тимьяном. Положить картофель и варить на
среднем огне 20 минут. Через 10 минут положить
морковь и лук. Еще через 5 минут добавить зеленый
горошек и свинину. После этого суп должен лишь
слегка кипеть. Посолить и поперчить. Перед
подачей посыпать мелко нарезанными листиками
петрушки и кервеля. Подать с белым или черным
хлебом.
Время приготовления; 45 минут.
В одной порции 248 ккап.