Картофель (крупно нарезанный) — 225 грамм
Морковь (большая; крупно нарезанная) — две штуки
Сельдерей черешковый (крупно нарезанный) — одна штука
Бульон (у меня овощной, можно и мясной) — 700 миллилитров
Масло оливковое — одна столовая ложка
Лук репчатый (мелко нарезанный) — одна штука
Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
Майоран (сушеный; большая щепотка)
-
В кастрюле разогреть масло. добавить лук и чеснок. готовить, помешивая, минут 5, пока лук не станет мягким.
-
добавить картофель, сельдерей и морковь. обжаривать еще в течение примерно 5 минут.
-
добавить бульон, довести до кипения. убавить огонь и варить под крышкой минут 30 - 40, пока все овощи не станут мягкими. За 5 минут до готовности добавить майоран.
-
Готовый суп превратите в пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
-
подавать с измельченным и обжаренным до хрустящего состояния беконом и зеленью или с крутонами, сметаной, сыром и т. д.