- Лук репчатый - две штуки
- Помидор - 2-3 штук
- Кетчуп (томатный) - 4-6 столовых ложки
- Фасоль - 300 грамм
- Морковь (средняя) - 3-4 штук
- Субпродукты (свиные ножки) - четыре штуки
Больше всего хлопот с ножками: хорошенько промыть и замочить в холодной воде, периодически меняя ее, на ночь. Затем бросить их в кипящую воду на 5 минут. Воду слить, ножки еще раз хорошенько очистить и приступить к приготовлению. В кипящую воду положить ножки и варить около 2 часов. На крупной терке измельчить лук и бросить в бульон. Фасоль хорошенько промыть, залить горячей водой минут на 10, затем добавить в бульон с ножками и варить все вместе еще около 50 минут. На сковороде обжарить морковь, помидоры, добавитьь кетчуп и Тушить все вместе под крышкой около 5-6- минут, затем добавить в кастрюлю, засыпать специи (пять перцев, соль, базилик) и варить до готовности. Варианты подачи к столу: выкладываете готовые ножки на отдельное блюдо, подаете к ним лимончик и воду (чтобы руки полоскать), супчик подаете в тарелках. Но мои домашние любят два в одном - и ножку и супчик. Конечно, блюдо сытное, полезное и дает возможность вспомнить давние времена, когда вся семья сидела за одним столом и ОБЕДАЛА неспешно. Приятного аппетита.