Лук репчатый - 1 головка, лук-порей - 2 стебля, картофель - две штуки чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - три столовых ложки бульон овощной - 1,2 литров , фасоль белая консервированная - 400 грамм капуста савойская - 175 грамм зелень петрушки рубленая - три столовых ложки листья душицы рубленые - две столовых ложки сыр пармезан тертый - 75 грамм перец черный молотый, соль, Для тостов:, хлеб - 6 литров омтиков, оливковое масло - 2-3 столовых ложки чеснок - 1 зубчик.
Репчатый лук и лук-порей крупно нарежьте, картофель нарежьте кубиками, чеснок мелко порубить. переложить овощи на разогретую с маслом сковороду и жарить, помешивая, 4-5 минут.
Фасоль отделить от заливки.
Заливку от фасоли и бульон соединить с обжаренными овощами. Суп довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут. добавить фасоль, нарезанную капусту, половину зелени, посолить, поперчить и варить еще 10 минут. Треть супа перелить в кухонный комбайн и взбить до получения однородной массы. Взбитую массу перелить в кастрюлю с супом и прогревать 5 минут.
Для чесночных тостов сбрызнуть ломтики хлеба маслом, натереть с обеих сторон чесноком и подрумянить в тостере.
При подаче разлить суп в тарелки, посыпьте оставшейся зеленью, тертым сыром и подавать с горячими чесночными тостами.