Уха быстрая

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л куриного бульона, 50 г лосося, 50 г фо-
рели, 50 г семги, 50 г зелени петрушки, 50 г лука-шалота,
1 зубчик чеснока, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу нарезать кубиками 2x2 см, поло-
жить в кипящий бульон, добавить лук, мелко нарезанный
или раздавленный зубчик чеснока и варить на слабом ог-
не 15 мин. За 2 мин до готовности вытащить лук и всыпать
рубленую петрушку. Подать в глиняных горшочках.