- Лосось (филе) - 700 грамм
- Пармезан (тертый) - 8 чайных л.
- Сок лимона - три чайных ложки
- Майонез - две чайных ложки
- Розмарин (сушеный)
- Укроп (веточка,мелко порезать)
- Помидор (крупный) - одна штука
- Мука
- Тмин (сухой)
- Соль
- Смесь перцев
- Растительное масло для жарки
- Яйцо - одна штука
Филе порезать на порционные куски,посыпать солью,смесью перцев,розмарином и тмином.Отставить в сторону. Готовим соус.Помидор потереть на крупной терке,посолить,поперчить. Добавить пармезан,майонез,порезаный мелко укроп.Рыбу я не сбрызгивала лимоном,задумка была подкислить соус.Добавляем свежевыжатый сок лимона.Я прямо в чайную ложку выдавливала,добавляла и пробовала.Готово. Обваливаем рыбу в муке,затем в яйце и жарим.Я сначала жарю со стороны шкурки. Все.Я подавала с моей любимой картошечкой!Вкусно было! Быстро, вкусно и полезно!В этом соусе и запечь можно. Я все-таки боролась с искушением отправить ее в этом соусе в духовку. Но, все же выдержала первоначальный замысел, пожарила и не пожалела. Попробуйте! Приятного аппетита!Спасибо!