ингредиенты:
филе лосося - 200 грамм морковь - 1 - две штуки перец сладкий - две штуки цуккини - одна штука чеснок -3-4 зубчика, помидоры - две штуки маслины
- 100 грамм паста томатная
- одна чайная ложка лимон - две штуки одна столовая ложка растительного масла, паприка, шафран, перец черный, кинза, соль по вкусу.
приготовление:
рыбу предварительно замариновать в мелко нарезанном чесноке и соке лимона на ночь. Все овощи вымыть, морковь, цуккини и чеснок очистить. Подготовленные овощи нарезать крупными квадратными кусочками.
В глиняное огнеупорное блюдо уложить рыбу, на нее - овощи. Затем добавить томатную пасту, специи и масло. Поставить блюдо на очень маленький огонь и готовить до мягкости овощей. Сняв блюдо, украсить его полосками сладкого перца и маслинами.