Ингредиенты
конкильони (паста в виде гигантских ракушек) - 25 штук
Фарш мясной - 250 грамм
Брокколи ( замороженная) - 200 грамм
Сыр полутвердый - 80-100 грамм
Лук репчатый - одна штука
Сметана или жирные сливки - три столовых ложки
Перец черный молотый
Итальянские травы (приправа)
Масло оливковое - 2-3 столовых ложки
Соль - по вкусу
Кетчуп Calve Неаполитанский - по вкусу
Зелень
Лук мелко порежем, обжарим на оливковом масле. дальше добавим фарш, жарим почти до готовности.
Брокколи сварим почти до готовности, остудим, мелко порежем.
Сыр натрем на средней терке.
К обжаренному с луком фаршу, добавим брокколи, сыр, сметану или сливки, соль, перец, итальянские травы. перемешаем
Сварить конкильони, согласно инструкции на упаковке ( время варки, варьируется в зависимости от производителя, 8-10 минут, ни в коем случае не переварить). откинем на дуршлаг, дадим слегка обсохнуть.
Наполнить конкильони фаршем, выложимь в форму для запекания, застеленную фольгой. Укладывать плотно, чтобы при запекании не пересыхали, но в то же время, не придавливать. накроем форму фольгой, поставим в духовку. запечем 10-12 минут, при средней температуре духовки. Можно запечем не в духовке, а в микроволновой печи.
Готовые конкильони выложимь на блюдо, украсим зеленью.
Подать с Неаполитанским кетчупом Calve.
Приятного аппетита!