Ингредиенты для "Карп под шафрановым соусом"
- Карп (зеркальный)
- Масло сливочное
- Розмарин
- Картофель
- Мука
- Сливки - три столовых ложки
- Шафран
Способ приготовления "Карп под шафрановым соусом"
Карпа потрошим и вытаскиваем рeберные и позвоночную кости. Промываем, обваливаем в муке и обжариваем на сливочном масле. Сливки выпариваем, подсаливаем и добавляем шафран. Отварной картофель нарезаем дольками и обжариваем их на гриле с розмарином. Обжаренного карпа заливаем сливками и доводим до готовности в духовке. Подаeм с картофелем (можно рис).