Ингредиенты для "Котлеты из лосося с укропом"
Филе лосося - 500 грамм яичный белок - 1 свежий укроп - маленькой пучок мука - одна столовая ложка горчица - одна чайная ложка сок 12 литров имона оливковое или подсолнечное масло
Способ приготовления "Котлеты из лосося с укропом"
Приятный летний ужин. Подавать можно с горчицей и лимонными дольками.
Снять кожу с лосося, мелко порубить филе. Смешать с яичным белком, мелко порезанным укропом, мукой, горчицей и лимонным соком. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Руками скатать из фарша 10 небольших шариков, каждый чуть приплюснуть и отставить на несколько минут. Разогреть в масло в сковороде. Выложить котлеты, жарить ок. 2-3 минут, потом перевернуть и жарить еще минуту, до золотистой корочки.