- Горбуша (соленая, у меня была домашнего посола) - 400 грамм
- Базилик (по вкусу)
- Макароны (любые) - 400 грамм
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Томаты (в собственном соку) - 200 грамм
- Масло оливковое
- Петрушка - 1 пуч.
Чеснок очищаем, режем крупными кусочками, обжариваем на оливковом масле, убираем из сковородки В это же время варим макароны до полуготовности (типа альденте) 2. Добавляем томаты в собственном соку, тушим, влага выпаривается, солим, перчим. У меня томаты в собственном соку несоленые и рыба малосольная, поэтому я и солила.... 3. В это время из горбуши удаляем кости, филе режем кубиками, добавляем в сковородку с томатами 4. Минуты через 3-5 добавляем базилик (у меня сухой, но свежий гораздо лучше) Режем петрушку, ждем еще минуты 2-3 5. С макарон слить воду, добавить оливковое масло, потом макароны переложить в сковороду, сверху посыпать петрушкой 6. Все тщательно перемешать, подождать 2-3 минуты, выключить плиту и можно подавать. Приятного аппетита!