Ингредиенты для "Карасики жареные"
- Рыба (речная, у меня караси) - 1 килограмм
- Мука (обвалять рыбу)
- Специи (для рыбы)
- Лук репчатый - одна штука
- Сметана - 100 грамм
Способ приготовления "Карасики жареные"
Почищенную с надрезами на спинке рыбу посыпаем специями для рыбы и добавляем немного соли. К рыбке добавляем сметану (можно майонез) и порезанный кольцами лук. Сметана заберёт запах реки и сделает рыбку нежной. Перемешиваем и оставляем минут на 20. Обваливаем рыбу в муке и - на хорошо разогретую сковороду! Обжариваем с двух сторон. И подаём.