Ингредиенты
кальмары (тушки) четыре штуки
свежий перец чили четыре штуки
чеснок 5-6 зубчиков
соевый соус две столовых ложки
соль, перец горошек, лавровый лист, растительное масло по вкусу
Можно, конечно, купить вяленую рыбу или чипсы, но эти кальмары - отличная, быстрая и вкусная закуска к пиву. Мужчины оценят! вскипятим воду в кастрюле, слегка посолим, добавим лавровый лист и черный перец горошком. Тушки кальмаров (лучше покупать сразу очищенные) опустим в кипящую воду на полминуты. Они не должны сваримся, достаточно лишь, чтобы они стали более плотными. Чили и чеснок крупно порубим, обжарим в столовой ложке растительного масла в течение 1 минуты, помешивая. Ошпаренные кальмары нарежем широкой соломкой или кольцами. выложимь кальмары в сковородку к чесноку и чили, добавим 2 столовые ложки соевого соуса, тушим на среднем огне 2 минуты, помешивая. снимем с огня, переложим в миску и подаем к ледяному пиву. Совет: при подаче посыплем свежемолотым черным перцем или смесью перцев. А под пиво с кальмарами неплохо было бы и в Покер сыграть!