Тесто для пиццы (готовое) — 260 грамм
Вино белое сухое — 500 миллилитров
Коктейль морской (креветки, кальмары, мидии и т.д.) — 400 грамм
Помидор — две штуки
Перец чили красный — две штуки
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твёрдый — 200 грамм
Масло оливковое (для жарки) — одна столовая ложка
-
Морской коктейль размораживаем, заливаем белым вином, ставим на плиту на максимальный огонь и держим до тех пор, пока вино полностью не выпарится.
-
Готовим томатный соус. Для этого измельчаем в пюре помидоры, мелкими колечками режем перчики чили и трём чеснок. Всё это выкладываем на сковородку с оливковым маслом и также выпариваем на среднем огне в течение 15 минут.
-
Выкладываем на противень тесто для пиццы. Обмазываем его сверху приготовленным томатным соусом.
-
Следующим слоем трём сыр (около трети от общего количества).
-
Сверху выкладываем морской коктейль.
-
Посыпаем нарезанной петрушкой.
-
В качестве верхнего слоя натираем оставшийся сыр. Ничего не перчим и не солим, т.к. перца чили и соли в сыре больше, чем достаточно.
Ставим в духовку при 210*С минут на 15-20 (зависит от толщины теста). -
Как только видим, что всё равномерно поджарилось, вынимаем и подаём к столу.
-
Разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!